Les escargots de la Weiss

Nos produits

Nous produisons 2,5 à 3 tonnes d’escargots (gros gris) par an. Sur nos 700 m² d’élevage (serres et parcs), nous apportons le maximum d’attention au respect de l’environnement.

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FERME HELICICOLE ALSACIENNE

Notre ferme hélicicole se situe à LAPOUTROIE. C’est dans un cadre préservé et verdoyant que nous élevons nos bêtes à cornes.
Sur notre exploitation, tout est organisé pour être au plus proche de cette nature qui nous entoure, et pour veiller à son respect.

La boutique

Le pré aux Colimaçons – Notre boutique vous garantie une traçabilité strict, tous nos produits sont élévés, transformés et expédiès par nos soins, nous restons bien entendu à l’écoute de toute améliorations bien fondé.

Notre histoire

Notre ferme hélicicole se situe à LAPOUTROIE.
C’est dans un cadre préservé et verdoyant que nous élevons nos bêtes à cornes.
Sur notre exploitation, tout est organisé pour être au plus proche de cette nature qui nous entoure, et pour veiller à son respect.
Ainsi, nous n’utilisons aucun produit chimique sur nos parcs d’élevage ni aux abords. Et nous procédons uniquement à un désherbage manuel.

Nous plaçons not escargots, dans les parcs, dès leur naissance où ils se nourrissent de couvert végétal naturel Afin d’enrichir ce couvert, nous semons de la moutarde et de la navette , lesquelles sont enfouies dans le sol comme engrais vert, en fin de saison. Nous complétons aussi la

nourriture de nos escargots par un aliment à base de céréales. Enrichi en oligoéléments, il est certifié sans OGM.

Aujourd’hui, nous sommes à la tête d’un cheptel de 250 000 petite .Bêtes à cornes. Ce sont des “Gros Gris“( du nom latin :Hélix aspersa Maxima) .Ils ont en effet une chair particulièrement tendre et savoureuse  spécialités festives et originales qui enchanteront vos papilles, en toute occasion.

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